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Sagra del Castagnolo a Monte San Vito

Edizione 2018

La sagra è una sorta di "carnevale di mezza quaresima" e deriva dalla tradizione contadina di alleggerire il lungo periodo di sacrifici che precede la Pasqua. Il Castagnolo è il tipico dolce carnevalesco di questa comunità e consiste in un impasto di uova zucchero farina scorze di limone, aromatizzato con una goccia di mistrà, il tutto fritto in piccole porzioni in abbondante olio.

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